La Carte
Les Entrées :
- Emince d'Endive, Bleu d'auvergne, Oeuf poché, pignon de pins torréfiés 8.50 €
- Nems de Légumes au Cantal7.50 €
- Salade César (Filet de Poulet Pané - tomate cerise - Parmesan)8.50 €
- Tarte fine d'Escargots Bourguignonne 9.00 €
- Salade Lucullus aux Aiguillettes de Canard Confit, Magret fumé 11.50 €
- Cassolette d'Ecrevices, Saint jacques, Pleurotes 9.60 €
- Assiette de Charcuterie (Jambon cru - Terrine du Moment - Rosette) 9.50 €
Les Plats maison :
- Suprême de Pintade Fermière aux Girolles 15.00 €
- Risotto Al Verde aux Petits Légumes et Parmesan 15.00 €
- Truffade - Salade avec Jambon Cru ou Sauciss e16.50 €
- Brochette d'Onglet de Veau Pesto à l'Ail 15.00 €
- Burger Euvergnat au st Nectaire 16.50 €
- Tête de Veau Sauce Gribiche 19.00 €
- Médaillon de Lotte au Curry et Lait de coco 18.00 €
- Trio de Boucher (300G) Magret - Pavé de Rumsteck - Onget de Veau 19.50 €
- Tartare de Boeuf Race à Viande Préparé devant vous 21.00 €
- Entrecôte Grillée de "Salers" 300 gr 24.00 €
- Entrecôte Grillée de "Salers" 500 gr 35.00 €
- Rognonnade de Veau Cuisinée au Porto18.00 €
Nos Pâtes Fraîches :
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Tagliatelle Carbonara à l’Auvergnate (Lardon – Bleu d’Auvergne – Copeaux de Cantal) 15.50 €
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Tagliatelle aux Champignons, Mascarpone et Copeaux de Parmesan 15.50 €
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Tagliatelle au Gravelax de Truite, Pesto et Copeaux de Parmesan 17.50 €
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Raviole Ouverte de Ris de Veau, Jus aux Cèpes 20.00 €
- Dessert du jour 6.00 €
- Tarte du Jour 5.50 €
- Café Gourmand 6.50 €
- Thé ou Déca Gourmand 6.70 €
- Chocolat ou Café Liégeois 6.50 €
- Salade de Fruits 5.50 €
- Parfait Glacé 6.00 €