La Carte
Les Entrées
- Omelette à Manu 12.00 €
- Tête de Veau Ravigote (Moyenne) 13.00 €
- Aumonière de Saint Jacques aux Pleurotes 12.00 €
- Assiette de Charcuterie ( Terrine de Pied de Porc au Foie Gras - Jambon Cru et Rosette d'Auvergne) 12.00 €
- Tartare de Thon et Gravelax de Truite à l'Aneth 14.50 €
- Salade Niçoise au Saumon à l'Aneth (Haricot Vert-Tomate-Olive-Pomme de Terre-Oeuf-Saumon) 15.00 €
- Salade Gourmande -(Mâche - Foie Gras Poêlé - Magret Fumé) 16.00 €
- Salade César (Blanc de Poulet-Croutons-Copeau de Parmesan) 15.00 €
- Salade Paysanne ( Chèvre Chaud Mariné aux Herbes et Filet de Poulet) 16.00 €
Les Plats maison :
- Tagliatelle aux Légumes et Gravelax de Saumon 15.50€
- Risotto Al Verde et Poulet et Girolles 15.50€
- Butternut au Parmesan-Ricotta et Lardons -Façon Lasagne 15.50€
- Truffade - Jambon Cru d'Auvergne Ou Saucisse du Cantal-Salade 15.50€
Les Viandes:
- Tartare de Boeuf Charolais 20.00€
- Grenadin de Veau aux Cèpes 20.00 €
- Trio de Boucher (Agneau - Magret - Pavé de Salers) 20.00 €
- Entrecôte(Race à Viande) Grillée 20.00 €
- Rognons de Veau Snackés 18.00€
- Côte d'Agneau Miel et thym 18.00 €
Les Poissons:
- Filet de Sandre Rôti aux Lentilles Vertes du Puy
- Filet de Bar Rôti - Citron Vert - Badiane 18.00€
- Filet de Truite Saumonée - Endives Caramilisées à l'Orange 16.80€
- Brochette de Crevettes Sauvages et Saint Jacques -Beurre Passion 16.80€
